Phở Mum

Vorspeisen

Veggie Spring Rolls

gefüllt mit Tofu, Pilzen, Glasnudeln und Karotten, Süß Sauer Soße

6,90 €

Saigon Frühlingsrolle

gefüllt mit Garnelen, Schweinehackfleisch, Salat, Kräuter und mit Fischsauce serviert

7,50 €

Knuspriger Tofu

mit vegetarischer Hoisinsauce

5,50 €

Wantan (gebacken, 4 Stück)

gefüllt mit Hühnerfleisch, Gemüse und Garnelen

5,90 €

Wings Mum

knusprige Barbecue Chicken Wings mit Honig-Currysauce

6,90 €

Sommerrollen (2 Stück)

mit gekochtem Rindfleisch, asiatischen Kräutern und Hoisinsauce

6,50 €

Sommerrollen mit Tofu (2 Stück)

mit gebratenem Tofu, Salat, asiatischen Kräuter und vegetarische Hoisinsauce

6,50 €

Angry Chicken

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Erdnusssosse

6,90 €

Schweinerippchen

Mit Teriyaki Sauce

8,50 €

Salate

Alle Salate werden mit Zwiebeln, Erdnüssen und asiatischen Kräutern zubereitet.

Hühnerfleisch Salat

mit Hühnerfleisch, frischem Mango, Tomaten und Fischsauce

8,90 €

Tofu Salat

mit Tofu, frischem Mango und Sesam-Dressing

8,90 €

Kimchi Salat

5,90 €

Garnelen Salat

mit gegrillten Garnelen, Cherrytomaten und Fischsauce

10,90 €

Ente Salat

mit knuspriger Ente, Cherrytomaten und Sesam-Dressing

13,50 €

Rindfleisch Salat

Gekochtes Rindfleisch, Zitronen- Vinaigrette

8,90 €

Pho Suppen

Pho Mum

Rinderbrühe mit gekochtes Rindfleisch, Hühnerfleisch, Eigelb, Rinderfilet, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum, Koriander und Sojasprossen

17,50 €

Pho Bo chin

mit gekochtes Rinderfilet, durchwachsenes Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum, Koriander und Sojasprossen

13,50 €

Pho Ga

Hühnerbrühe aus Bio-Suppenhuhn mit Zwiebeln, Thai-Basilikum, Koriander und Sojasprossen

13,50 €

Wantan Suppe

mit Reisbandnudeln, Pak Choi, Gemüse und Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch und Pilze

15,50 €

Pho Bo Sot Vang

Vietnamesischer Rindereintopf

15,50 €

Pho bo xao

Pho mit gebratenem Rinderfilet

15,50 €

Pho Bo Tai

Fein geschnittenes mageres rohes Rindfleisch, das in der Brühe kurz gegart wird

14,50 €

Pho Stylisch

Mit knuspriger Ente

17,50 €

Nudelgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Zutat Ihrer Wahl zubereitet.

Gebratene Reisbandnudeln

mit Gemüse, Eier, Röstzwiebel und Salat

10,50 €

Mum de Paris Xao

mit Gemüse, Pak Choi, Tomaten , Teriyakisosse

10,50 €

Grillgerichte

Alle Gerichte werden mit feinen Reisnudeln, frischen Ananas, Gurken und Saison Salat zubereitet.

Gegrilltes Schweinefleisch

mit Schweinefleisch, asiatischen Kräutern und Fischsauce

15,50 €

Gegrillte Garnelen

mit Garnelenspießen und Fischsauce

18,50 €

Gegrilltes Rindfleisch BBQ

mit Rindfleisch und Teriyakisauce

16,50 €

Gegrillte Schweinerippchen

mit Schweinerippchen, Teriyakisauce und Honigsauce

15,50 €

Cha Ca La Vong

mit gegrillter Fischroulade und Fisch-Limettensauce

16,50 €

Bun tron

Alle Gerichte werden mit gemischtem Salat zubereitet.

Bun Nem

mit Reisnudeln und Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Fleisch, dazu Fischsauce

14,50 €

Bun Bo Nam Bo

gebratenes Rindfleisch mit Kräuter, Reisnudeln, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Fischsauce

15,50 €

Bun Ga Sate

mit Hähnchenspießen

13,50 €

Vegetarische Gerichte

Shaolin Soups

Gemüsebrühe mit Tofu, Pak Choi, Sojasprossen, Gemüse, Pilze, Frühlingszwiebeln und asiatischen Kräutern

14,50 €

Veggie Pot

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Gemüse, Sojasprossen, Karotten, Röstzwiebeln und Currysauce

14,50 €

Flat Rice noodles

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse

14,50 €

Buddha Bun Chay

mit vegetarischen Frühlingsrollen, Tofu, gemischtem Salat, Hoisinsauce und Teriyakisauce

14,50 €

Com VEG Mango Curry Sauce

gekochter Reis mit Gemüse, Kurkuma, Zitronenblätter, Zitronengras und Tofu

14,50 €

Gebackene Tofu Gemüserollen

gebratene Sushi Rollen mit eingelegtem Rettich, japanischem Pilz und vegetarischer Sauce

6,50 €

Reisgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Zutat Ihrer Wahl zubereitet.

Mango Curry Sauce

mit Kokosmilch, Kürbis, Süßkartoffeln und Thai-Basilikum

10,50 €

Reis Gebraten

mit Eier, Kurkuma, Sojasprossen, Gemüse und Röstzwiebeln

12,50 €

Beilagen

Hoisin Sauce

1,50 €

Scharfe Sauce

1,50 €

Curry Sauce

3,00 €

Reis

2,90 €

Reisnudeln

2,90 €

Desserts

Mum Homemade Panna Cotta

mit Kokosmilch, Zimt, Sternanis, Kardamom und Klebreisblätter

6,90 €

Tiramisu

4,50 €

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